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O que (quem) é Bromatologia ( ) - definição
Ciência dos Alimentos; Bromatologia
bromatologia
sf (bromato2+logo2+ia1) Ciência dos alimentos e da dietética.
Bromatologia
f.
Descripção dos alimentos.
(Do gr. broma + logos)
Descripção dos alimentos.
(Do gr. broma + logos)
Ciência dos alimentos
Ciências dos alimentos ou bromatologia é um ramo multidisciplinar que estuda a composição, deterioração, processamento, conservação, elaboração, qualidade e comercialização dos alimentos para o consumidor.Heldman, Dennis R.
Wikipédia
Ciência dos alimentos
Ciências dos alimentos ou bromatologia é um ramo multidisciplinar que estuda a composição, deterioração, processamento, conservação, elaboração, qualidade e comercialização dos alimentos para o consumidor.
